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小型腐竹生产机 河北廊坊新型豆腐竹机 聚能腐竹机产量快

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品 牌: 聚能机械 
型 号: JN-100 
规 格: 小型 
单 价: 8900.00元/套 
起 订: 1 套 
供货总量: 156 套
发货期限: 自买家付款之日起 3 天内发货
所在地: 山东 济宁市
有效期至: 长期有效
最后更新: 2018-09-03
浏览次数: 12
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公司基本资料信息
 
 
产品详细说明
小型腐竹生产机 河北廊坊新型豆腐竹机 聚能腐竹机产量快  http://www.88j4.com/sell/show-1270660.html
 小型腐竹生产机 河北廊坊新型豆腐竹机 聚能腐竹机产量快  联系电话/18564277117  联系人 白雪
用全自动腐竹机生产腐竹没有我们的想象的这么复杂,一般用户在购买厂家会由专人进行教导直至教会为止。其实用这种机械化的设备生产腐竹也需要浸泡大豆、磨浆甩浆,与传统的生产方式无二。
 小型腐竹生产机 河北廊坊新型豆腐竹机 聚能腐竹机产量快  联系电话/18564277117  联系人 白雪
腐竹加工设备的内部构造:
腐竹加工设备是长方形的锅中间有一夹层,下凹位置装入烟管,炉桥和水。在机械一端设起炉灶,直接加热烟管,以烟管链接,直烟管被水覆盖。水主要是用来恒温的,聚能的腐竹机具有自动加水和自动控温的功能。接触食品部位是采用不锈钢,加热部位采用优质钢板,加热原理是管道式蒸汽喷发加热。升热快,耗能低。锅内分隔成一个个小方格,适应腐竹的大小而定。四周用不锈钢包围腐竹锅,解决了传统制作腐竹锅装置繁琐,造价高的问题。也解决了传统制作腐竹无法成批量、能耗高、头尾结竹不均匀、锅低剩余浆水多、腐竹成色差、次品多、场地大、投资大、人工多等缺点,结构科学合理(日产50公斤的腐竹机器可一人操作),且燃料可用煤、柴、木糠、木屑、花生壳、谷壳等完全多样化。
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制作方法:
1.选豆去皮:选择颗粒饱满的黄豆为宜,筛去灰尘杂质。将选好的黄豆,用脱皮机粉碎去皮,外皮吹净。去皮是为了保证色泽黄白,提高蛋白利用率和出品率。
2.泡豆:将去皮的黄豆用清水浸泡,根据季节,气温决定泡豆时间:春秋泡4~5小时,冬季7~8小时为宜。水和豆的比例为1:2.5,手捏泡豆鼓涨发硬,不松软为合适。
3.磨浆甩浆:用石磨或钢磨磨浆均可,从磨浆到过滤用水为1:;10(1公斤豆子,10公斤水),磨成的浆汁。采用甩干机过滤3次,以手捏豆渣松散,无浆水为标准。
4.煮浆滤浆:浆甩干后,由管道流入容器内,用蒸汽吹浆,加热到100~110℃即可。浆汁煮熟后由管道流入筛床,再进行1次熟浆过滤,除去杂质,提高质量。
5.提取腐竹:熟浆过滤后流入腐竹锅内,加热到60~70℃左右,约10~15分钟就可起一层油质薄膜(油皮),利用特制小刀将薄膜从中间轻轻划开,分成两片,分别提取。提取时用手旋转成柱形,挂在竹竿上即成腐竹。
6.烘干包装:把挂在竹竿上的腐竹送到烘干房,顺序排列起来。烘干房温度达50~60℃,经过4~7小时,待腐竹表面呈黄白色、明亮透光即成。将烘干的成品,装入精制的塑料袋内,每袋半斤,封口出厂。



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